Минск учится у Берлина
Особое значение преподаватели уделяют практической части. Лабораторные занятия составляет 40 процентов от общей программы. «Наши студенты занимаются изучением сырья и технологий, химическим анализом, а также проводят дегустацию пива», – рассказывает Людмила. Посещение пивоваренных заводов – обязательный пункт программы. А в конце курсов участникам предстоит сдать экзамен. «Он рассчитан на два дня и охватывает все дисциплины, которые наши пивовары изучают семь недель», – поясняет Людмила.
Участвовать в этом курсе могут сотрудники производства пива, цеха розлива и отдела качества с базовыми знаниями технологий производства. «В этой программе участвуют пивовары из России, Беларуси, Украины и других стран СНГ, которые уже имеют многолетний опыт и сотрудники заводов, которым не хватает образования по пивоварению», – рассказывает Людмила Линке (Ludmila Linke), менеджер по работе с клиентами Научно-исследовательского института по пивоварению в Берлине.
Берлинский научно-исследовательский институт по пивоварению (Versuchs- und Lehranstalt f¬r Brauerei in Berlin) с 2004 года ежегодно проводит восьминедельный курс по повышению квалификации для пивоваров на русском языке.
Берлин ждет пивоваров из России
На факультете пивоварения в Берлине изучают математику, химию, физику, термодинамику, биохимию, микробиологию и, конечно, сами технологии производства пива.P»У студентов должен быть интерес к изучению естественных и инженерных наук», – подчеркивает профессор Метнер.
Перспективы на рынке труда для студентов-пивоваров профессор Метнер оценивает как весьма неплохие. «У студентов есть масса возможностей устроиться на работу в пивоваренной промышленности, а также в сфере производства алкогольных и безалкогольных напитков. Неплохие шансы открываются в машиностроительной и даже пищевой отрасли», – отмечает профессор.
Bildunterschrift: Пивоварение – это целая наука, освоить которую поможет любовь к пиву…
Секрет приготовления этого напитка, как считает Руслан, в любви к своему делу. «Ведь тот, кто не любит животных, не станет хорошим ветеринаром»,P проводит параллель Руслан.
В стенах университетов ходят байки о том, что студенты-пивоварыP- заядлые любители пива, и учебу они часто заканчивают алкоголиками. Сам Руслан признается, что пиво выпить любит. «Чтобы закончить университет, все-таки нужно больше любить сам процесс пивоварения», убежден научный сотрудник.
Секрет вкусного пива в любви к профессии
Руслан Хофман, сотрудник научно-исследовательского института по пивоварению в Берлине, подчеркивает, что «уровень подготовки специалистов в Германии очень высокий». «Я уверен, что нигде в мире нет такого предложения как в Германии», соглашается и профессор технического университета Берлина Франк-Юрген Метнер (Frank J¬rgen Methner).
Хотя академическое образование по специальности «пивоварение» (Bierbrauen) здесь можно получить лишь в двух городах Берлине и Мюнхене, страна привлекает не количеством, а качеством, которое признается и ценится во всем мире.
«Пиво из всех напитков самое полезное, из всех лекарств самое вкусное, а из всех продуктов самое приятное», отмечал еще в свое время древнегреческий философ Плутарх. У студентов факультетов пивоварения в Германии есть возможность убедиться в этом на собственном опыте.
Думаю многие студенты были бы счастливы учиться по специальности, основой которой является пиво. Вот такой интересный материал о студентах-пивоварах в Германии опубликовала недавно .
О том, где выучиться на пивовара в Чехии, .
Опубликовано автором
Институты пивоварения или как получить пивное образование в Германии
Блог о пиве. Пивные новости. Пивные путешествия. Дегустации пива
Пивное образование в Германии | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Комментариев нет:
Отправить комментарий